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一筒活竹酒的诞生

时间：2020-11-20 14:22:54 来源：浙江省山东商会官方网站浏览1939次

云南之行，收获颇多，活竹酒最是留心。

　　一筒活竹酒，七道工序，十分匠心。

　　精粮细作：粮乃酒之肉。原粮决定着所酿之酒的品质。云贵低平高原所产的精粮发酵产生的香味物质能赋予美酒独特的香气，从而轻松拿下了酿酒原粮的MVP。

　　醅复原浆：刚酿出的白酒，正处“青春期”，酒味粗糙、辛辣，唯有经过漫长的贮存与陈酿，才能使酒体日趋平和细腻、柔和协调、陈香优雅。芒市全年19.6度气温和常年保持在80%左右的相对湿度，且瑞丽江、怒江多于此奔流，波涛拍岸，位置极佳——恒温恒湿的环境为酒体的酯化、老熟、生香提供了绝佳的环境。

　　众里寻竹：精选一年内新竹作为贮酒容器，其特有的微孔网状结构，犹如上亿个畅达的呼吸通道，保证了酒体与内外环境间不断交换氧气和香味物质。

岁月精酿：酒随竹生长，以岁月精酿。竹本身蕴含的各种活性离子和微量元素溶解到酒体中，让原酒的香味成分更为丰富，让原酒的色泽更加丰厚。

　　天然融合：在生长周期中，竹膜表面易滋生一层厚厚的酒菌，俗称“酒苔”，酒苔越厚越利于酒体的陈酿老熟；竹本身的清香会缓缓融入到酒中。

摘花看酒：全封闭的生长环境，让人无法判断酒的品质，只有经验丰富的老匠人才能准确地在竹上开孔摘酒，流出的样酒用手一捻，便能分辨出品质。

　　精斫细护：瑞丽江边的竹高而挺拔，每根酒竹的砍斫都是十分小心的，轻重拿捏、时间掌握、深入程度，看着当地农人娴熟的配合，就能看出他们的在意。

活竹酒，不是简单的竹筒酒，它是无法以规制来囿范的，它没有量产，没有品牌，每根的长短，每筒的份量，都不是统一的，但它却是当地用来待客最让我留心的。

　　之所以命名为活竹酒，它是有生命的，竹中日月便是它必经的修行。

　　商会和华江农业新近合作收购的第一批特供活竹酒到了，您不尝尝吗？

李　健	新国都（300130）董事、浙江中正智能科技有限公司董事长
周　永	浙江周杭实业有限公司董事长
张庆允	商会创始人、浙江允源毛纺织原料有限公司董事长
王　彬	浙江浙石石材市场开发经营有限公司董事长
孙砚田	威龙股份（603779）董事、总经理
李军辉	浙江颐高电商产业园有限公司总裁
徐海芹	杭州赛石园林执行董事
赵凯	侨银股份（002973）联席总裁
邵　瑛	商会创始人、济南拔槊泉旅游开发有限公司董事长
范海亮	浙江鲁盟商贸集团有限公司
刘洪源	杭州中织控股集团有限公司董事长
房毅	恒丰银行杭州分行党委书记、行长
王涛	中建八局浙江建设有限公司总经理
齐从月	中建三局集团(浙江)有限公司董事长

王振侠	装修专业委员会主任、杭州必扬装饰工程有限公司董事长
李延峰	浙江省青州商会会长、海信集团浙江分公司总经理
吕树根	绍兴市山东商会会长、绍兴金鼎印花有限公司董事长
陈伯文	浙江省菏泽商会会长、杭州卫世健康管理有限公司董事长
苑　波	浙江省烟台商会会长、浙江贵和汽车贸易有限公司董事长
赵景温	温州橡胶产业商会会长、温州三环橡塑制品有限公司董事长
虞朝林	乐博工程（杭州）有限公司董事长
寇世辉	商会创始人、浙江甬弘实业有限公司董事长
王　忠	医疗专业委员会主任、浙江同仁堂药店有限责任公司董事长
周元彬	永康市山东商会会长、浙江兴虎动力机械有限公司董事长
诸葛瑞玉	红酒（国外）专业委员会主任、杭州鑫特进出口有限公司董事长
王玉梅	杭州鹤远科技有限公司董事长
寇天虎	温州银座鞋业有限公司董事长
孟祥伦	杭州杭泰食品有限公司董事长
张伟	浙江鸣谦乡村旅游发展有限公司
姜杰林	浙江昱欧电子科技有限公司董事长
郭龙钢	伊冠投资控股有限公司董事局主席
袁志勇	聚光科技(300203)监事会主席、浙江赛伯乐投资有限公司合伙人
刘言磊	金华市山东商会会长中泰投资(北京)控股集团董事长
常圣运	杭州华朗电子科技有限公司董事长
杜晓华	浙江瑞华机械有限公司董事

王鹏	中建八局浙江建设有限公司党委副书记、副总经理
许朋朋	杭州东骏科技有限公司董事长
孙一峰	天台凯瑞灯饰有限公司董事长
唐敬淋	浙江蓬嘉染料有限公司总经理
欧阳妮娜	中铁建工集团浙江公司营销总监
贺秋生	封窖台酱酒文化传播（浙江）有限公司
张冬军	浙江联和安保集团有限公司党支部书记、总经理
刘涛	山东凯恩新材料科技有限公司
胡玉江	湖州通闻交通设施有限公司总经理
李文金	湖州友诚物流有限公司总经理
赵登科	台州市亿鸿运输有限公司董事长、浙江众信建材有限公司董事长
沙宗玉	台州市晶辉灯饰有限公司董事长
栾中洋	中铁建工第二公司华东分公司常务副总经理
李磊	浙江农超汇食品有限公司董事长
王强	杭州玖润水产有限公司董事长
李桂英	浙江小土农副产品有限公司董事长
霍振泉	浙江忠梦昌健康科技有限公司董事长
浙江省济宁商会
李云杰	杭州顶点文化艺术策划有限公司
庞全	青建集团
颜伟	华礼宴国际礼宴中心品牌创始人
杜华东	安徽兴友集团有限公司总裁、宁波昊宇金利钢铁有限公司总经理
鲁磊	中建八局总承包浙江分公司执行总经理
赵喜春	杭州浩洋文化策划有限公司总经理
王科龙	浙江龙创实业有限公司董事长
户少汉	浙江麒泽林生物科技有限公司

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